История культуры оливок тесно связана с историей средиземноморских древних народов. Это отражено в многочисленных преданиях. Оливковая ветвь — символ мира. Голубь с масленичной ветвью в клюве упоминается во многих старинных преданиях и песнях, что отражает огромное значение оливкового дерева в жизни народов Средиземноморья.

Читать полностью »

Древесные масленичные растения дают наилучшие пищевые и технические жирные масла. Непревзойденное как в пищевом, так и вкусовом отношении масло оливкового дерева.

Большая часть насаждений оливковых деревьев находится в Южной Европе. Самые большие плантации в Италии, Испании и Южной Франции.

Читать полностью »